Menús
¿Aprieta el hambre después de explorar las maravillosas rutas naturales de nuestro Pirineo Salvaje? ¿Te apetece probar un poquito de los muchos y muy variados ingredientes locales? ¿Te cuesta decidir?
¡Los menús La Pipeta están pensados para ti!
Asequibles, variados y ¡sorprendentes!
Menú del día
16.50€
martes a sábado de 12:30 a 15:30
martes a sábado 19:30 a 21:30 (2€supl)
Elige tu entrante
Huevos rotos – Del dia
Risotto del dia
Migas aragonesas
Gazpacho de remolacha y frambuesa
Ensalada de queso Meleses confitura de tomate(2.50 supl)
Ceviche de dorada (2.50 supl)
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Elige tu plato principal
Entrecot de vaca a la brasa 200gr (4€ Supl)
Lasaña deconstruida de carne de vaca madurada bechamel de cardamomo
Taco del día de carne – guacamole – cilantro – cebolla roja – picantes – pimientos – salsa pipeta mejicana
Pescado del día
Codillo de cerdo a baja temperatura
Cordero del valle a baja temperatura 12horas (2.50 supl)
Elige tu postre
Créme Brulée
Mousse de chocolate estilo japonesa
Isla flotante – caramelo crema inglesa
Bola de helado al gusto
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IVA, pan y agua incluidos
Menú clásico
30€
Todos los días de 12:30 a 15:30 y de 19:30 a 21:30
(Menú servido solo en mesa completa)
Bienvenida
Caldo o crema del día
Pica Pica centro mesa
*Croquetas del día -curry-rojo-chipotle
*Lasaña deconstruida de carne madurada – jengibre – ras el hanout cúrcuma y bechamel timut
*Mejillones al curry y albahaca
*Ceviche de dorada (Pescado crudo) – pimientos – leche de coco – cilantro – pimiento aji – lima – hierbabuena – jengibre – menta – semillas de chía
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Elige tu Plato Principal
Entrecot de vaca a la brasa 200gr
Carrillada de ternera a baja temperatura 15 horas
Canelón de pato – pasta waka – salsa foie-gras y trufa reducida al Málaga virgen ahumado
Trucha pirinea asalmonada – soja – miel -cítricos
Tartar de solomillo picado a cuchillo – cítricos – alcaparras – salsa perrins – Kimchee
Costillas o paletilla de cordero del valle (7€ supl)
Pulpo a la brasa pure de azafran (7€ supl)
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Degustación
Cremoso de limón-mango-frutos rojos
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Elige tu Postre
Apple crumble
Créme brulée
Isla flotante – caramelo crema inglesa
Cheesecake fondant de queso de cabra y frutos rojos
marinados al jengibre
Torrija pan de pueblo
Coulant de chocolate (supl. 2.50)
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